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偷袭"懒人经济"的自热食品,是一门赚钱的好生意吗?

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疫情期间,自热食品凭借新奇的食用方法及上头的味道,迅速蹿红快消品市场。

在巨头与新玩家蜂拥而至之际,自热食品赛道有何机遇,又有何挑战?

又能在传统方便食品企业中掀起怎样的波澜?

核心观点:

  • 1、自带新奇、方便属性的自热食品侵入新消费群体市场,迅速"自热"起来。

  • 2、传统方便食品企业面对外卖侵袭节节败退之际,竞相搭乘"自热食品"快车。

  • 3、自热食品正走俏市场,深受"懒人群体"喜爱,再加上电商平台的推波助澜,自热食品赛道呈现出多元特点,未来或将成为"长青"产品。

自热食品迅速"自热"

受疫情所困,"宅经济"的盛行,方便食品类市场迎来喷井式发。除了方便面的走红,速冻水饺、面食的断货,臭味一绝的螺蛳粉霸屏销量榜首,还有"自热食品"的爆发!

据统计显示, 1 月 20 日至 2 月 2 日期间,自热方便食品在热销产品中排名第二;其中自热米饭的销售同比增长高达257.09%,甚至远超过方便面平均133.34%的增长。

自热食品顾名思义就是不用火、不用电,用自带发热包加热的预包装食品。相信大家早在疫情之前,可能就体验过这种新奇食用方法的产品吧,记得去年笔者为了尝鲜也买过一次自热火锅,价格在 30 元左右,当时是在坐火车上食用的,可是馋哭了一厢乘客!

其实,早在 2017 年,该产品就已爆红,而率先掀起自热食品热潮的就是自热火锅,自热火锅也一度成为网红食品。当大家津津乐道这类快消品热潮何时退却时,火锅大品牌和大型食品公司的纷纷地加入,助长了这波浪潮。

作为方便食品中的新秀品类,自热食品市场俨然已有"自热"属性。据食品工业网数据显示, 2019 年我国自热食品市场规模约为 35 亿元,到 2020 年规模有望达到 40 亿元。

那么,商家、资本们持续的投入,真的单纯因为市场前景一片大好吗?

传统方便食品企业为何竞相涌入?

据天眼查数据显示,自热食品企业主要有 4 大类:餐饮企业、休闲零食品牌、方便食品品牌、新设自热食品企业。而仅 2019 年,自热食品企业就增长了 31 家。

其中,有不少方便食品品牌加入该赛道,例如康师傅推出了自热面,今麦郎推出了米范先生自热火锅等产品。

那么,方便食品企业为何竞相加入自热食品赛道呢?

1、被外卖市场挤压,市场份额急剧下降,急求新品类产品稳住地位。

2、自热食品是传统方便面的升级版,为抓住新的消费群体。

虽然传统速食食品企业在疫情下迎来了爆发,但其市场占有率往年一直呈现下滑趋势,而这一切主要受外卖行业崛起导致。

据Wind数据显示,从 2013 年开始,方便食品销量就一直下滑,在 2015 年前后外卖补贴大战最激烈时刻下滑到谷底,直到 2017 年新品类自热食品的爆发才重唤新生。

图源:Wind

随着"懒人经济"成为国内消费新势力,为了抓住这股新势力,传统方便食品企业不得不升级创新,以打造新产品、新品牌,隶属于方便食品赛道下自热食品,自然成为不二之选。

而自热食品某种意义上说就是对传统方便面的升级替代,对于康师傅、统一等老牌方便食品企业来说,入局自热食品市场是一次新增长机遇,同时为抓住新的消费群体,大家也将加速竞争自热食品这片蓝海。

除此之外,在自热食品赛道上竞争也变得激烈开来,涌现出越来越多的新玩家与新玩法。据天眼查数据显示,在自热食品企业中,既有注册资本高于 1000 万的实力雄厚者,也有个体工商户开始试水。

例如,海底捞推出自己的自热火锅产品,百草味、三只松鼠等休闲零食巨头纷纷入局自热食品市场,还有新的自热食品企业持续加入。

有何机遇,又有何挑战?

疫情逐渐成为过去式,自热食品有降温迹象,但是整体销量依旧火爆。那么,自热食品究竟有何魅力,吸引越来越多新玩家入局?是如何成为一个"长青"赛道的?

首先,自热食品凭借新奇的食用方法及速食、便捷的属性,逐渐令"懒人群体"上头。

据零售商业评论分析显示,中国超 2 亿单身群体中近半集中在20- 29 岁之间;18- 30 岁的人群占据了懒人群体近70%的比例,超过70%的中国 95 后消费者更喜欢通过社交媒体直接购买商品,高于全球平均水平的44%。

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